Quintessence de Mondeuse 2019 Burgenland Biologischer Säureabbau im gebrauchten Barrique

Biologischer Säureabbau im gebrauchten Barrique

Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs kraftvoll

bestätigt einfach jedes Jahr

Philippe Gimels Schwarzer Fels

ESSENEMPFEHLUNG: Solo oder zu leichten Speisen

Quintessence de Mondeuse 2019 Burgenland Biologischer Säureabbau im gebrauchten BarriqueWarum wir ihn lieben? Der Weinberg liegt in Poisy in Haute Savoie. Dort herrscht mit Blick auf den nahen Mont Blanc ein alpines Klima. Die Mondeuse Trauben stammen von insgesamt zwei Hektar, verteilt auf drei teils extrem steile Weinberge, die zwischen 350 und 450 Metern hoch liegen. Das Terroir liegt in Desingy, in Collonges und in Peillonnex. Die Bden verfgen ber eine Mischung aus kalkigem Lehm, Gletscherschutt und Felsgestein. Der Ertrag liegt bei