Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2021 BIO textililen die bis zur Edelfäule auf

die bis zur Edelfäule auf den Reben hängen bleiben (Vendemmia Tardiva = späte Lese)

Abgefüllt im Mai 2023 und mit einer Dosage von 6 g/l degorgiert

Der gewählte Farbton harmoniert mit den Naturholzfronten der Schubladen besonders gut

Gegenüber dem Ortswein zeigt die Spätfüllung 2021 mehr Tiefe und Schmelz: zu den typischen Cassis- und Holundertönen gesellt sich eine feine Hefewürze und ein längerer

was Veneto auf den Teller bringt: Tagliatelle al ragù

Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2021 BIO textililen die bis zur Edelfäule aufChiara Boschis ist eine der herausragenden Frauen der Barolo Welt die jngste Tochter der Familie Boschis hat Mitte der 1990er die familire Domaine E. Pira & Figli bernommen und sie zu einer der gefragtesten Adressen der Langhe gemacht. Konsequent biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass Barolo nicht Tannin Wuchtigkeit" bedeutet, sondern Eleganz und Lagen Charakter. Die Reben in den Top Lagen Cannubi, Mosconi und Via Nuova werden einzeln vinifiziert.