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Die Weinberge sind von einer charmanten Tuffsteinmauer umgeben und profitieren von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung
fokussiert
der eine Reise ist“
Die Trauben werden von Hand gelesen und mehrfach selektiert
Kamillenblüte und Orangenschale
Matassa Olla Rouge 2023 Callet Die Weinberge sind von einerDieser Kultwein vom avantgardistischen Biodyn Naturweingut aus Languedoc Roussillon kommt mit einem leuchtenden Purpur mit violetten Reflexen ins Glas. Noch jung mit ausgesprochenem Reifepotenzial, braucht dieser Wein viel Luft im Dekanter, um sich in voller Pracht zu zeigen. In diesem jungen Stadium ist er offen und einladend, Stichwort Brombeerexplosion. Wir riechen Brombeerfrchte, strucher und bltter in Reinkultur. Walderdbeeren gesellen sich
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