Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce milden Eigengeschmacks kann ohne Zucker

milden Eigengeschmacks kann ohne Zucker probiert werden

Der richtige dosierte Anteil hochwertiger Robustabohnen sorgt für den typisch italienischen Geschmack

und verbrachte 14 Monate in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche

weicher Säure

In der Nase entwickeln sich Düfte von Fenchel

Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce milden Eigengeschmacks kann ohne ZuckerVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.