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Der Hyde Vineyard liegt also in einer Cool-Climate-Zone und liefert einen exzellent strukturierten Pinot Noir mit saftiger Frische
hocharomatischer Wein
feiner Schokolade und floralen Würzanklängen
Man findet zwar auch heutzutage noch das traditionelle Stampfen der geernteten Trauben mit den Füßen
Dort wurde der erste „Private Social Club“ eröffnet: der legendäre Mombasa Club
Calvados Dauphin V.S.O.P. 553520 Der Hyde Vineyard liegt alsoCalvados Dauphin stammt aus dem Pays dAuge, einem paradiesischen Landstrich im Herzen der Normandie. Dort wachsen die pfel, aus denen sich der feinste Calvados brennen lt. So will es die Natur und so besagt es das franzsische Gesetz. Nur Calvados aus dieser eng begrenzten Region darf wie Calvados Dauphin die begehrte Bezeichnung "Calvados Pays dAuge Contrle" tragen. Ein Calvados Pays dAuge wird genau wie Cognac in kleinen, kupfernen Brennblasen