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Dinero ESTRO mais aussi les fromages d'alpage

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Description

mais aussi les fromages d'alpage affinés

salumi nostrani

FRANCAIS :

Riconoscimenti:

Außerdem baute er den Wein als Erster in der Barrique aus

Dinero ESTRO mais aussi les fromages d'alpageDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und gepresst werden. Pellikulre Mazeration fr 12 Stunden bei 5C, um die Extraktion der Aromastoffe zu frdern. Verwendung ausgewhlter Hefen, langsame alkoholische Grung bei niedrigen Temperaturen und spontane malolaktische Grung in sehr feinkrnigen Barriques aus franzsischer Eiche. Reifung "sur lie" fr 6 Monate, mit mehreren

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