Passito Bianco IGT Terre Siciliane gebackenem und mariniertem Fisch zu Epois- und Münster-Käse

zu Epois- und Münster-Käse

dem nächsten Grillabend oder unvergesslichen Feierlichkeiten mit Freunden

Durch die Kaltmazeration und schonende Verarbeitung bleiben die frischen Aromen von Birne und Zitrone erhalten

die andere Hälfte wurde im neuen Eichenfass abgefüllt und dort die Gärung abgeschlossen

Aromen von Brioche

Passito Bianco IGT Terre Siciliane gebackenem und mariniertem Fisch zu Epois- und Münster-KäseDieser Wein wird aus Guyot und Buschreben handgepflckt und in kleinen Kisten gesammelt. Die langsame Grung erfolgt mit der schrittweisen Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche bietet der Wein in der Nase intensive Noten von Aprikose und kandierter Orangenschale, kombiniert mit Dattel, Salbei und endet mit einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Sure, die perfekt mit der Se