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In einer verheerenden Frostnacht im Mai 2020 starben alle bisher gewachsenen Triebe und Trauben
die einen regelmäßigen Ertrag erbrachten
Der Wein wurde im Sommer nach der Ernte abgefüllt und zum Absetzen in einen Edelstahltank gefüllt
Schlank im Angang und in sich ruhend ein ‘must have’ für alle Silvaner-Fans und Orange-Wein-Enthusiasten
Der Saft lagerte dann in einem Holzfass und einen Edelstahltank bevor der Wein nach einem Jahr Fassreife unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt wurde
WE SHOULD ALL BECOME LOUDER. In einer verheerenden Frostnacht imEin maischevergorener Savignin (Roter Traminer), gewachsen auf kargem Muschelkalk. Die relativ kurze Maischestandzeit und die lange Reife auf der Vollhefe unter Flor sorgen fr angenehme Sure und einen guten Trinkfluss. Ein Orange Wein, auf den man sich einlassen sollte und den man ber mehrere Abende hinweg genieen kann. Dann wird er lange im Gedchtnis bleiben. In Simon Haags Portfolio der "lauteste" Wein, den er in unruhigen politischen Zeiten schuf