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Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) rondinella welch feine und terroirgeprägte Burgunder

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Description

welch feine und terroirgeprägte Burgunder der Bodensee hervorbringen kann

hochkonzentriertes Traubenmaterial – die ideale Grundlage für einen Pinot Noir mit Tiefe und Spannung

Leider gibt es viel zu wenig davon

die von den schweren Helvetiumböden geprägt sind

warum im Chablis so viel über Terroir gesprochen wird

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) rondinella welch feine und terroirgeprägte BurgunderDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt

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