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Veneto bianco passito Elisium IGT Rotwein Weißdorn) und fruchtigen (Waldbeeren) Noten

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Description

Weißdorn) und fruchtigen (Waldbeeren) Noten

Dieses Cuvèe ist ein betörender Verführer

weich und anhaltend am Gaumen

Unvergesslich dank seiner Konzentration und Fülle an Aromen wie Kirsche

man spürt den hohen Fruchtanteil eines trinkfertigen Weines mit den für den Nebbiolo typischen Erdbeer- und Himbeernoten

Veneto bianco passito Elisium IGT Rotwein Weißdorn) und fruchtigen (Waldbeeren) NotenTrocknung der Trauben: 100 Tage mit einem Gewichtsverlust von 3040 %. Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine; Kaltmazeration fr 78 Tage; Grung des Mostes mit dem Trester fr 15 Tage in Stahltanks mit natrlichen Hefen; Grung ohne Schalen fr weitere 20 Tage, insgesamt 35 Tage. Ausbau im Stahltank fr 12 Monate; Flaschenreifung fr 36 Monate. Restzucker 105,0 g L

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