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Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2020 Traube Liebe und Zeit Rindfleisch

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Description

Rindfleisch

Keine Zusätze

Winzer: Jean-Pierre Robinot

Die für die Herstellung von Shavkapito verwendeten Trauben werden im Dorf Okami in der Region Shida Kartli geerntet und in Qvevri fermentiert

Der Wein stammt aus dem Weinberg „Parc du Perron“ in Lémeré

Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2020 Traube Liebe und Zeit RindfleischDer Wein stammt aus der Lage Hohenegg, die durch ihren Opok Boden gekennzeichnet ist. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprgte Mineralitt und Komplexitt. Auch eine Reduktion die Noten vom Popcorn bringt ist typisch fr den Opok Boden. Das khle Klima gibt den Wein eine lebendige Surestruktur. Ausgebaut ist der Wein in gebrauchten Barriques ohne jegliche Zusatzstoffe. Der Wein braucht viel Luft und mit der Reife verringert sich die Reduktion und

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