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Der Geschmack ist geprägt von saftigen roten Früchten
Der 100% reine Syrah wurde 10 Tage im Betontank gegärt – anschließend folgt direkt der biologische Säureabbau (BSA) in Form der malolaktischen Gärung
which are between 26 and 30 years old
Die feine Säurestruktur begleitet mit dezenter Mineralik ein schier endlos nachhallendes Finale von Litschi und Rose
Its long-lasting aging potential is reflected in its structure and depth
Saint Véran Les Carrales 2006 Der Geschmack ist geprägt vonEin sattes Gelb mit einem ganz dezenten Grnstich lacht uns aus dem Glas entgegen. Es prsentieren sich Aromen von gelber und grner Birne, von Galiamelonen, Heu und Zitronenmelisse. Vollreife Aprikose verbindet sich mit einem Hauch Salz. Pfirsich, gelbe Quitte und eine Prise weier Pfeffer. Die Sure bringt Finesse mit, die Mineralitt tritt in Form von Schmelz auf. Die Bden bestehen aus Kalkmergel und Lehm, was dem Wein Flle und auch Klarheit bringt.
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