Enate Chardonnay DO Barrique 2023 artadi die in warmen Jahren manchmal

die in warmen Jahren manchmal fehlt

trockenes Finish

sanfte Pressung

Bei 14 % Alkohol hat er Substanz und Tiefe

Eine reife

Enate Chardonnay DO Barrique 2023 artadi die in warmen Jahren manchmalChardonnay im Fass ist eine Stilfrage, an der sich die Geister scheiden: Zu viel Holz, und von der Sorte bleibt wenig brig. Enate baut diesen Weiwein acht Monate im Barrique aus jene Dosis, bei der das Fass Textur beisteuert, ohne die Frucht zuzudecken. Somontano am Fu der Pyrenen liefert dazu die Khle, die ein solcher Wein braucht. Ton, Sand und Kalk liegen unter den Reben, eine Mischung, die Wasser hlt und zugleich abgibt. Vor der Grung steht der