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auch bekannt als Laubhefterklammern
Die Hefe eignet sich besonders für sehr klare Moste und zeichnet sich durch einen geringen Nährstoffbedarf sowie eine schnelle
desto höher der Durchfluss und desto geringer die Gefahr des Zusetzen
oxidativen Einflüssen oder leichtem Essigstich sorgt es für eine deutlich harmonischere Struktur
Zwei unterschiedliche Arbeitsseiten
Zymaflore® VL1 Obstvergaerung auch bekannt als LaubhefterklammernZymaflore VL1 Weiweinhefe zur Entfaltung von Terpen Aromen Zymaflore VL1 ist eine selektierte aktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) zur Herstellung von aromatisch feinen, sortentypischen Weiweinen. Der Hefestamm stammt aus einer Terroir Selektion und ist speziell auf den Aufschluss von Terpen Aromen ausgelegt. Dank ihrer besonderen enzymatischen Ausstattung ( Glucosidase Aktivitt) frdert Zymaflore VL1 die Freisetzung von Sortenaromen
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