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Trüffelgerichte
Cramant und Le Mesnil-sur-Oger für den Chardonnay
Der Mauro ist die klassische Cuvée des Hauses (~80% Tempranillo + andere Sorten
Dazu die typische grasige Note
Gärung und Ausbau erfolgen in neuen Eichenfässern
Humagne Blanche Nobles Cépages AOC Valais - 75cl Vermouth Rosso TrüffelgerichteHumagne Blanche ist eine der ltesten Rebsorten des Wallis eine autochthone Spezialitt, fast verschwunden, heute wieder geschtzt. Bonvin keltert sie reinsortig in der Linie Nobles Cpages. Ein flliger, eleganter Weisswein: weisser Pfirsich, ein Hauch Lindenblte, dazu eine pointierte Frische. Kein Allerweltsweisser ein Stck Walliser Weingeschichte im Glas. Was Humagne Blanche ist Humagne Blanche ist eine uralte, einheimische Walliser Sorte schon im
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