PSI DO Ribera del Duero 2023 Peter Sisseck - 75cl 40 Years Vom Weinberg bis zur Flasche

Vom Weinberg bis zur Flasche von Hand betreut

Pur auf Eis – 4cl im Tumbler mit grossem Eiswürfel + Mango-Scheibe oder Limettenzeste – simpel

) = 1-3 Jahre Reifung

Mit 37% Vol

erkennt Cos d'Estournel sofort: das Gebäude ist im orientalischen Stil mit Pagoden

PSI DO Ribera del Duero 2023 Peter Sisseck - 75cl 40 Years Vom Weinberg bis zur FlaschePSI 2023 der Seelen Wein der Ribera del Duero von Peter Sisseck (dem Dnen hinter dem legendren Pingus). 90% Tempranillo + 10% Garnacha, aus 700 Parzellen von 200+ kleinen Winzern, hauptschlich im Soria Sektor. Spontangrung, Foudres und gebrauchte Pingus Fsser keine neuen Barriques. Sisseck zahlt mehr fr Bio und Biodynamie und frdert so die ganze Region. 94 100 Wine Advocate. Ein utopisches Projekt, das funktioniert. Was PSI besonders macht Peter