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Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Inhalt:75cl Ausbau teils in neuen und

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Description

Ausbau teils in neuen und gebrauchten Barriques

Bereits vom ersten Moment an kommt der besondere geografische Ursprung des Champagners zum Ausdruck

Vanille und dunkle Schokolade

gewisse Nachhaltigkeit und florale Töne

anhaltenden Finish

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Inhalt:75cl Ausbau teils in neuen undVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter

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