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Assyrtiko Aghia Kiriaki 2024 Alpha Estate naturnah Vegetabil zeigt er sich zusätzlich

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Description

Vegetabil zeigt er sich zusätzlich durch Fenchelgrün und Erbsensprossen

Am Gaumen wirkt der Bruck saftig

Fischfilets an Buttersauce

Gedämpfter Zander mit Zitronengrasfond und frischen Kräutern oder Helles Gemüse-Tarte mit Fenchel

ANBAU: in Umstellung auf Bio

Assyrtiko Aghia Kiriaki 2024 Alpha Estate naturnah Vegetabil zeigt er sich zusätzlichWarum wir ihn lieben? Nach der Handlese werden die Trauben des Assyrtiko Aghia Kiriaki von Alpha Estate gepresst und der Most bleibt 6 Stunden in Kontakt mit den Schalen, die Grung erfolgt spontan mit wilden Hefen, die aus dem spezifischen Block isoliert wurden in Edelstahltanks. Er reift dann "sur lies" fr 8 Monate mit regelmigem Umrhren. Schmeckt nach Kristall, hell subgelb Stroh, mit grnlichen Reflexen. In der Nase intensiv und reichhaltig,

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