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saftige und schön marmorierte Fleisch wurde früher für die ranghöchste Person im Ort reserviert
Kräftig im Geschmack und fein marmoriert
dass das Stück durch seine besondere Form an ein Bügeleisen erinnert
kräftiges Aroma und außergewöhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry-Ager
Am Besten schmeckt es medium rare
DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:238g saftige und schön marmorierte FleischBeschreibung: Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rckenabschnitt, zwischen Hochrippe und Hfte. Dieser Teil zhlt zu den beliebtesten Edelteilstcken, da er eine gleichmige Faserstruktur mit einem schtzenden Fettdeckel aufweist. Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack. Feine Marmorierung, krftiges Aroma und auergewhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry Ager
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