Passito Rosso IGT Terre Siciliane als Aperitiv oder zu Vorspeisen unfiltriert

unfiltriert

Geschliefene Tannine und der Abgang ist lang und großartig

Mit Aromen von reifer Ananas und Grapefruit

mit Nougat unterlegt

Am Gaumen ist er elegant und voller weicher

Passito Rosso IGT Terre Siciliane als Aperitiv oder zu Vorspeisen unfiltriertDie Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.