Sio negre '19 - 75cl italienische Rotweine gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung

gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche

Die perfekte Komposition garantiert einen erstklassigen italienischen Espresso mit dem typischen

mit einem Hauch Lakritze und Kakaonoten

saftige Säure bringt Balance und Trinkfluss

Um langen Abgang stellt sich eine Erinnerung an reife

Sio negre '19 - 75cl italienische Rotweine gefolgt von einer 12-monatigen VerfeinerungVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen