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Ampeleia Ampeleia IGT 2018 1,5L BIO südtirol Eine sehr eigene Sauvignon-Interpretation

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Description

Eine sehr eigene Sauvignon-Interpretation

Dazu gesellen sich feine Reduktion und eine salzige Mineralität

Emaille-Tanks und gebrauchten Fudern ausgebaut

Über mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut

Die Reben stehen auf einem Mix aus Mergel und Kalkstein-Felsen (daher der Name)

Ampeleia Ampeleia IGT 2018 1,5L BIO südtirol Eine sehr eigene Sauvignon-InterpretationAmpeleia ist das toskanische Projekt von Elisabetta Foradori einer der groen Figuren des italienischen Naturweins. Zusammen mit Giovanni Podini und Thomas Widmann hat sie in Roccatederighi, in der Alta Maremma, ein biodynamisches Weingut aufgebaut, das mediterranen Rebsorten vllig neue Facetten entlockt. Der Ampeleia IGT ist die Visitenkarte: reinsortiger Cabernet Franc von alter Reben. Der 2018er als Magnum ist ein Sammlerstck. In der Groflasche

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