Confit von Enten-Magrets (2 Stück) Weisswein entsteht durch die Kombination von

entsteht durch die Kombination von Feuerstein- und Kalksteinböden in den Weinbergen von Sainte Gemme und Sury-en-Vaux im Centre-Loire-Gebiet

Temperatur: Niemals über 27°C während der gesamten Produktion

im Kreis Alcácer do Sal

das dem Griff einen Kontrast verleiht

reifes Jahr

Confit von Enten-Magrets (2 Stück) Weisswein entsteht durch die Kombination vonSaftige Entenbrste (Magret de canard) von Enten, die hauptschlich mit genfreiem Mais gefttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische franzsische Hausmannskost, die Leib und Seele wrmt. Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwrmen bis das Fett flssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lsen, auf Kchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut schn goldig braun geworden ist.