Sio negre '17 - 600cl Inhalt:600cl Aprikose und Lindenblüte sowie ein

Aprikose und Lindenblüte sowie ein feines Röstaroma

feine Kaffee- und Schokoladenoten

in kleinen

Bâtonnage

Der Geschmack verfügt über Nuancen von Gewürzen

Sio negre '17 - 600cl Inhalt:600cl Aprikose und Lindenblüte sowie einVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen